मलाइका अरोड़ा का होममेड शेक खजूर, केला और नट्स जैसी सामान्य चीजों से तैयार किया जा सकता है। जानें बिना प्रोटीन पाउडर के पौष्टिक शेक बनाने की आसान रेसिपी।

मलाइका अरोड़ा लंबे समय से अपनी फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए जानी जाती हैं। योग, स्ट्रेंथ ट्रेनिंग और संतुलित खान-पान उनकी दिनचर्या का हिस्सा रहे हैं। हालांकि, उनकी फिटनेस सोच की खास बात यह है कि वह इसे बहुत ज्यादा जटिल बनाने के बजाय नियमितता और घर के बने भोजन पर जोर देती हैं। इसी वजह से उनकी डाइट से जुड़ी कई बातें लोगों का ध्यान खींचती हैं। मलाइका ने पहले एक बातचीत में बताया था कि जब वह शेक पीती हैं तो जरूरी नहीं कि उसमें प्रोटीन पाउडर ही इस्तेमाल करें। सोहा अली खान के साथ ‘All About Her’ बातचीत में उन्होंने खजूर, केला और नट्स जैसी चीजों से घर पर शेक तैयार करने की बात कही थी। उनका यह तरीका उन लोगों के लिए दिलचस्प हो सकता है जो सप्लीमेंट्स के बजाय सामान्य खाद्य पदार्थों से अपना ड्रिंक तैयार करना पसंद करते हैं।

खजूर और केले से मिलती है प्राकृतिक मिठास

मलाइका के बताए शेक की खासियत इसमें इस्तेमाल होने वाली सामान्य सामग्री है। खजूर इस तरह के शेक में प्राकृतिक मिठास जोड़ने का काम करते हैं। अगर खजूर और केला दोनों का इस्तेमाल किया जाए तो अलग से चीनी डालने की जरूरत कम हो सकती है। शेक तैयार करने के लिए बीजरहित खजूर लेना सुविधाजनक रहता है। इन्हें कुछ समय पानी में भिगोकर रखने से ब्लेंड करना आसान हो जाता है। केला शेक को गाढ़ापन और मलाईदार बनावट देता है। इसके अलावा इसमें मौजूद प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा देने में योगदान कर सकते हैं। हालांकि, किसी भी एक खाद्य पदार्थ को फिटनेस का जादुई समाधान नहीं माना जा सकता। शेक की मात्रा और सामग्री व्यक्ति की जरूरत और पूरी डाइट के अनुसार तय होना बेहतर है।

नट्स बनाते हैं शेक को ज्यादा पौष्टिक

इस होममेड शेक का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बादाम, काजू और मूंगफली जैसे नट्स हैं। नट्स में प्रोटीन के साथ वसा, फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। अलग-अलग नट्स का पोषण प्रोफाइल अलग हो सकता है, इसलिए विविधता के साथ सीमित मात्रा में इनका इस्तेमाल किया जा सकता है। मूंगफली और बादाम शेक को गाढ़ा बनाने के साथ उसका स्वाद भी बढ़ाते हैं, जबकि काजू इसे अधिक क्रीमी टेक्सचर दे सकता है। एक रेसिपी में भिगोई हुई मूंगफली, बादाम, काजू, भुना चना और खजूर के साथ सोया या बादाम का दूध इस्तेमाल किया जा सकता है। चाहें तो ऊपर से पिस्ता, बादाम और केसर भी डाला जा सकता है। इस तरह तैयार ड्रिंक किसी महंगे या जटिल फिटनेस फॉर्मूले के बजाय रोजमर्रा की रसोई में मिलने वाली चीजों से बनाया जा सकता है।

प्रोटीन पाउडर के बजाय फूड-बेस्ड विकल्प

आजकल फिटनेस के शौकीन लोगों के बीच प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल काफी आम है, लेकिन हर व्यक्ति के लिए इसे लेना जरूरी नहीं होता। शरीर की प्रोटीन जरूरत उम्र, शरीर के आकार, शारीरिक गतिविधि और स्वास्थ्य जैसी कई चीजों पर निर्भर करती है। सामान्य भोजन में दाल, चना, सोया, दूध या उसके विकल्प, नट्स और बीज जैसी चीजों को शामिल करके भी प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। मलाइका के शेक से जुड़ी रेसिपी इसी तरह के फूड-बेस्ड विकल्प पर जोर देती है। हालांकि, यह ध्यान रखना जरूरी है कि नट्स और खजूर की मात्रा अधिक होने पर शेक कैलोरी में काफी बढ़ सकता है। इसलिए इसे अपनी कुल डाइट के अनुसार संतुलित मात्रा में लेना बेहतर होता है।

सही ब्लेंडर भी है जरूरी

अगर शेक में बादाम, काजू, मूंगफली और खजूर जैसी चीजें शामिल हैं तो अच्छा ब्लेंडर काफी उपयोगी साबित हो सकता है। सामान्य मिक्सर से भी यह शेक बनाया जा सकता है, लेकिन नट्स और सूखे फलों को अच्छी तरह पीसने के लिए पर्याप्त क्षमता वाले ब्लेंडर की जरूरत पड़ सकती है। नट्स को पहले भिगोने से उन्हें पीसना आसान हो सकता है। सामग्री को दूध के साथ ब्लेंड करते समय धीरे-धीरे मिश्रण की कंसिस्टेंसी देखी जा सकती है। बहुत गाढ़ा होने पर थोड़ा और दूध मिलाया जा सकता है। इसका उद्देश्य ऐसा मिश्रण तैयार करना है जिसमें नट्स और खजूर के बड़े टुकड़े न रह जाएं।

बेहतर स्वाद के लिए ये चीजें डाल सकते हैं

मलाइका से प्रेरित इस शेक को अपनी पसंद के अनुसार बदला भी जा सकता है। सोया मिल्क या बादाम मिल्क का इस्तेमाल करने से इसका स्वाद अलग हो सकता है। ऊपर से थोड़े पिस्ते, कटे बादाम या केसर डालने से इसका स्वाद और प्रस्तुति दोनों बेहतर हो सकते हैं। अगर खजूर और केला पर्याप्त मीठे हों तो अतिरिक्त चीनी की जरूरत नहीं पड़ती। वहीं, जिन लोगों को किसी खास खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, उन्हें सामग्री चुनते समय सावधानी रखनी चाहिए।

फिटनेस में सबसे जरूरी है नियमितता

मलाइका अरोड़ा की इस तरह की डाइट चर्चा का सबसे बड़ा संदेश यह है कि फिटनेस के लिए हमेशा जटिल रेसिपी या महंगे सप्लीमेंट्स जरूरी नहीं होते। घर में मौजूद पौष्टिक सामग्री से भी सुविधाजनक विकल्प तैयार किए जा सकते हैं। हालांकि, किसी सेलिब्रिटी की डाइट को सीधे अपनी दिनचर्या में अपनाने के बजाय अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को ध्यान में रखना जरूरी है। संतुलित भोजन, पर्याप्त प्रोटीन, नियमित शारीरिक गतिविधि और अच्छी नींद स्वस्थ जीवनशैली के महत्वपूर्ण हिस्से हैं। मलाइका का खजूर, केला और नट्स वाला होममेड शेक इसी सोच का एक आसान उदाहरण है, जिसे अपनी जरूरत और स्वाद के अनुसार बदला जा सकता है।