हिना खान ने सोशल मीडिया पर ताजे अखरोट छीलते हुए अपने कश्मीरी बचपन की याद साझा की। जानिए ताजे अखरोट कैसे छीलते हैं और इसमें कौन से पोषक तत्व पाए जाते हैं।

 

कलाकार हिना खान का कश्मीर से गहरा संबंध है। वह कश्मीरी बोलती हैं और उनका बचपन श्रीनगर में बीता है। हिना अक्सर सोशल मीडिया पर अपने प्रशंसकों को कश्मीर की संस्कृति, खान-पान और परंपराओं का चित्रण करती रहती है। वह कश्मीर की स्थानीय कला और प्रसिद्ध टिल्ला कढ़ाई के बारे में लोगों को बताती है जब वह पारंपरिक सलवार सूट में नजर आती है। अब उन्होंने एक और दिलचस्प बचपन की याद दी। हिना ने सोशल मीडिया पर ताजा अखरोट छीलने की तस्वीरें और वीडियो पोस्ट करके इसे अपने कश्मीरी बचपन से जोड़ा। उन्होंने अपनी पोस्ट का कैप्शन लिखा, “सब कुछ कश्मीरी बचपन की यादें।””

ताजे अखरोट सूखे अखरोट से पूरी तरह अलग होते हैं

ज्यादातर लोगों ने अखरोट को सूखे मेवे के रूप में देखा है। पेड़ से तोड़ने के बाद अखरोट सुखाया जाता है, फिर पैक किया जाता है और बेचा जाता है। लेकिन सूखने से पहले अखरोट अलग होता है। पेड़ से सीधे तोड़े गए ताजे अखरोट की बाहरी परत मोटी हरे रंग की होती है। इस हरे छिलके को निकालने पर अंदर एक कठोर खोल दिखाई देता है। खोल को सावधानी से तोड़ने पर नरम और ताजा अखरोट मिलता है। यह मुलायम और सूखे अखरोट से बहुत अलग है।

कश्मीर में अखरोट की विशिष्ट भूमिका

कश्मीर के प्राकृतिक सौंदर्य के अलावा अपने खाद्य पदार्थों और कृषि उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। यहां के अखरोट दुनिया भर में पसंद किए जाते हैं। अखरोट के पेड़ों से फल प्राप्त करने के बाद कई प्रक्रियाएं पूरी की जाती हैं। इसी पारंपरिक अनुभव का हिस्सा हिना खान ने साझा किया है। कश्मीर में कई लोगों की बचपन की सामान्य यादों में ताजा अखरोट छीलना और उसके अंदर की गिरी निकालना शामिल है।

इस तरह ताजा अखरोट छीलें

ताजे अखरोट को छीलने का तरीका सूखे अखरोट से थोड़ा अलग होगा। पेड़ से तोड़े गए ताजे अखरोट लेना सबसे पहले होता है। इन पर एक मोटी हरे रंग की बाहरी परत होती है। इसे सावधानी से निकालना चाहिए। हरे छिलके को निकालने के बाद कठोर अखरोट का खोल दिखाई देता है। खोल फिर हल्के हाथ से तोड़ा जाता है। खोल तोड़ते समय नरम गिरी को सुरक्षित रखना महत्वपूर्ण है। ताजा अखरोट निकालते समय थोड़ा सावधान रहना चाहिए क्योंकि सूखे अखरोट की गिरी नरम होती है।

अखरोट पोषक तत्वों से भरपूर है

अखरोट एक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ है। इसमें फाइबर, पौधों से प्रोटीन, स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सीडेंट और कई आवश्यक खनिज शामिल हैं। विशेष रूप से अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड के कारण, यह एक संतुलित आहार का उपयोगी हिस्सा है। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद आहार पैटर्न का हिस्सा हो सकता है जब इसे सीमित मात्रा में कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के स्थान पर शामिल किया जाता है।

दिमाग, पाचन दोनों के लिए भी लाभकारी

शरीर को अखरोट में मौजूद स्वस्थ वसा और अन्य पोषक तत्वों से कई लाभ मिल सकते हैं। इसे अक्सर मस्तिष्क के लिए अच्छे खाद्य पदार्थों में भी शामिल किया जाता है। वहीं, इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को फायदा पहुंचाता है। लंबे समय तक बेहतर पोषण बनाए रखने में मदद कर सकता है एक संतुलित, भरपूर वसा और फाइबर वाला आहार। किसी भी खाद्य पदार्थ की तरह, अखरोट भी मात्रा में ही खाना चाहिए।

हिना खान की पोस्ट ने कश्मीर को याद दिलाया

हिना खान की ताजा अखरोट छीलते हुए तस्वीर ने कश्मीर की संस्कृति और भोजन में रुचि रखने वालों को भी आकर्षित किया। यह उनके लिए सिर्फ अखरोट छीलने की विधि नहीं है; यह उनके बचपन की एक भावनात्मक याद है। हिना सोशल मीडिया पर अपनी जड़ों और संस्कृति से जुड़ी हुई है, हालांकि वह आधुनिक जीवन और फिल्मी दुनिया में व्यस्त है।

ताजे अखरोट का हरा छिलका हटाना, कठोर खोल को तोड़ना और अंदर से मुलायम गिरी निकालना कश्मीर की कुछ छोटी-छोटी परंपराओं में से एक है, जो स्थानीय लोगों के लिए बहुत आम हैं लेकिन बाहर से आने वालों के लिए बहुत दिलचस्प हो सकती हैं। इसी पारंपरिक अनुभव को लोगों तक पहुंचाने का एक सुंदर माध्यम हिना खान की यह पोस्ट है।