Monsoon Healthy Drinks: फिटनेस कोच एशले पाज़ ने इंस्टाग्राम पर एक खास हेल्दी हॉट चॉकलेट रेसिपी शेयर की है। कोको पाउडर, दालचीनी और आमंड मिल्क से बनी यह ड्रिंक आपके हार्मोन्स और मूड को रखेगी बिल्कुल फिट।

बारिश के इस खुशनुमा मौसम में गरमा-गरम हॉट चॉकलेट (Hot Chocolate) पीना किसे पसंद नहीं होता? यह एक ऐसा ड्रिंक है जो तुरंत मूड को तरोताजा कर देता है और हमें अंदर से सुकून पहुंचाता है। लेकिन आम तौर पर मिलने वाली हॉट चॉकलेट में कैलोरी और चीनी की मात्रा इतनी ज्यादा होती है कि इसे रोज पीना सेहत के लिए ठीक नहीं माना जाता।

लेकिन क्या हो अगर आपको एक ऐसी रेसिपी मिल जाए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बेहद सेहतमंद भी हो? जी हां, मशहूर कंटेंट क्रिएटर और फिटनेस कोच एशले पाज़ (@coach.ashleypaz) ने इंस्टाग्राम पर एक बेहद अनूठी और हेल्दी हॉट चॉकलेट रेसिपी शेयर की है। यह रेसिपी केवल उन्हीं सामग्रियों (Ingredients) से तैयार की गई है जो स्वाद से समझौता किए बिना आपके हार्मोनल स्वास्थ्य (Hormone Health) को बढ़ावा देती हैं। आइए जानते हैं इस हेल्दी हॉट चॉकलेट में इस्तेमाल होने वाली चीजों और उनके बेमिसाल फायदों के बारे में:

1. कोको पाउडर (Cacao Powder): तनाव कम करने और मूड सुधारने का पावरहाउस

बाजार में मिलने वाले प्रोसेस्ड चॉकलेट पाउडर के विपरीत, अनप्रोसेस्ड और बिना चीनी वाला कोको पाउडर मैग्नीशियम (Magnesium) का एक बहुत बड़ा स्रोत है। मैग्नीशियम हमारे नर्वस सिस्टम को शांत रखने और मांसपेशियों को आराम देने में मदद करता है। जब हम तनाव में होते हैं, तो शरीर में कोर्टिसोल (Cortisol) यानी स्ट्रेस हार्मोन का स्तर बढ़ जाता है; ऐसे में मैग्नीशियम इसे नियंत्रित करने में सहायक होता है।

इसके अलावा, कोको पाउडर में प्रचुर मात्रा में फ्लेवोनोइड्स (Flavonoids) पाए जाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट प्लांट कंपाउंड शरीर की सूजन (Inflammation) को कम करते हैं और दिमाग में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं, जिससे मानसिक स्पष्टता और मूड दोनों में सुधार होता है।

2. दालचीनी की स्टिक (Cinnamon Stick): ब्लड शुगर और क्रेविंग्स को रखे कंट्रोल

दालचीनी सिर्फ एक मसाला नहीं है, बल्कि यह सेहत का खजाना है। इसमें ऐसे यौगिक पाए जाते हैं जो शरीर में इंसुलिन सेंसिटिविटी (Insulin Sensitivity) को सुधारते हैं और कार्बोहाइड्रेट के पचने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। इसका सबसे बड़ा फायदा यह होता है कि खाना खाने या ड्रिंक पीने के बाद अचानक से ब्लड शुगर स्पाइक (तेजी से बढ़ना) नहीं होता और आप बाद में होने वाली थकान या एनर्जी क्रैश से बच जाते हैं।

जब शरीर में ब्लड शुगर का स्तर स्थिर रहता है, तो बेवजह की फूड क्रेविंग्स (मीठा खाने की इच्छा) नहीं होती और मूड भी शांत रहता है। पाउडर के बजाय साबुत दालचीनी की स्टिक का इस्तेमाल करने से गर्म ड्रिंक में इसके पोषक तत्व और फ्लेवर धीरे-धीरे घुलते हैं, जो शरीर पर लंबा और बेहतर असर डालते हैं।

3. मेपल सिरप (Maple Syrup): रिफाइंड चीनी का एक सेहतमंद विकल्प

इस ड्रिंक को मीठा बनाने के लिए सफेद रिफाइंड चीनी का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं किया जाता। उसकी जगह शुद्ध मेपल सिरप का उपयोग होता है। सामान्य चीनी की तुलना में मेपल सिरप का ग्लाइसेमिक इम्पैक्ट (Glycemic Impact) काफी कम होता है, जिसका मतलब है कि यह खून में ग्लूकोज के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है।

मेपल सिरप में मैंगनीज और जिंक जैसे जरूरी ट्रेस मिनरल्स के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स भी पाए जाते हैं। हालांकि, यह भी एक प्रकार की प्राकृतिक चीनी ही है, इसलिए इसका सीमित मात्रा में उपयोग करना ही सबसे सही रहता है। यह रिफाइंड शुगर का एक बेहतरीन और पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प है।

4. अनस्वीटेंड आमंड मिल्क (Almond Milk): पाचन के लिए हल्का और लैक्टोज-फ्री

इस रेसिपी का एक और मुख्य आधार है बिना चीनी वाला बादाम का दूध (Unsweetened Almond Milk)। इसमें कैलोरी बहुत कम होती है और यह पूरी तरह से लैक्टोज और कैसीन (Dairy Proteins) से मुक्त होता है। जिन लोगों को दूध से एलर्जी (Dairy Sensitivities) होती है या जिनका पेट डेयरी प्रोडक्ट्स से खराब हो जाता है, उनके लिए यह पचाने में बेहद आसान है।

जब हमारा पाचन तंत्र या आंत (Gut) स्वस्थ और शांत रहती है, तो शरीर में सूजन की समस्या नहीं होती। एक स्वस्थ पेट हमारे माइक्रोबायोम (Microbiome) को मजबूत करता है, जो सीधे तौर पर हमारे हार्मोन्स के संतुलन और मानसिक स्थिति को प्रभावित करता है। कोशिश करें कि ऐसा बादाम दूध चुनें जिसमें कोई अतिरिक्त शुगर या गाढ़ा करने वाले गम्स न मिले हों।

हेल्दी हॉट चॉकलेट के 4 मुख्य स्तंभ:

1. कोको पाउडर: मैग्नीशियम से भरपूर, तनाव को करे कम।
2. दालचीनी स्टिक: इंसुलिन में सुधार, ब्लड शुगर रखे स्थिर।
3. मेपल सिरप: मिनरल्स से भरपूर, नेचुरल स्वीटनर।
4. आमंड मिल्क: लैक्टोज-फ्री, आंतों के लिए बेहद हल्का।

इस मॉनसून के मौसम में, आप बिना किसी गिल्ट (पछतावे) के इस हेल्दी और टेस्टी हॉट चॉकलेट का आनंद उठा सकते हैं। यह न केवल आपके शरीर को अंदर से गर्माहट देगी, बल्कि आपके हार्मोन्स को संतुलित रखकर आपको दिनभर ऊर्जावान और खुशमिजाज बनाए रखेगी।