इंसुलिन रेजिस्टेंस से कैसे बचें? जानें कि डाइट और लाइफस्टाइल में छोटे बदलाव करके आप कैसे डायबिटीज और अन्य बीमारियों को दूर रख सकते हैं।

 

आज के दौर में एक स्वस्थ और खुशहाल जीवन जीना एक निरंतर चलने वाली प्रक्रिया बन गया है। हम क्या खा रहे हैं, कितनी कैलोरी ले रहे हैं और क्या हमारी थाली में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का सही संतुलन है, इन बातों पर ध्यान देना अब केवल एक शौक नहीं बल्कि जरूरत बन गई है। बावजूद इसके, आज ‘जीवनशैली से जुड़ी बीमारियाँ’ (Lifestyle-related diseases) जैसे कि डायबिटीज, फैटी लिवर और किडनी से जुड़ी समस्याएं आम हो गई हैं। इन तमाम बीमारियों के पीछे एक शब्द जो सबसे ज्यादा उभरकर आता है, वह है—’इंसुलिन रेजिस्टेंस’ (Insulin Resistance)। हाल ही में जानी-मानी न्यूट्रिशनिस्ट और कंटेंट क्रिएटर युक्ति पहवा ने इंस्टाग्राम पर इस मुद्दे को उठाया और बताया कि कैसे सही आहार के माध्यम से इस समस्या को मात दी जा सकती है।

क्या है इंसुलिन रेजिस्टेंस?

इंसुलिन हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण हार्मोन है, जो अग्न्याशय (pancreas) द्वारा बनाया जाता है। इसका मुख्य कार्य रक्त में मौजूद शर्करा (sugar) को कोशिकाओं (cells) में पहुंचाना है ताकि हमें ऊर्जा मिल सके। इंसुलिन रेजिस्टेंस तब होता है जब शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति सही ढंग से प्रतिक्रिया नहीं देतीं। इसके परिणामस्वरूप, रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ जाता है और हमारा शरीर इसे नियंत्रित करने के लिए और अधिक इंसुलिन बनाने लगता है। लंबे समय तक स्थिति ऐसी रहने से यह टाइप-2 डायबिटीज, वजन बढ़ना और अन्य मेटाबॉलिक विकारों का कारण बन जाता है।

युक्ति पहवा का संघर्ष और प्रेरणा

मात्र 16 साल की उम्र में उन्हें इंसुलिन रेजिस्टेंस का पता चला था। किशोरावस्था में इस तरह की समस्या का सामना करना न केवल शारीरिक बल्कि मानसिक रूप से भी चुनौतीपूर्ण होता है। हालांकि, उन्होंने हार मानने के बजाय अपनी जीवनशैली और खान-पान में छोटे-छोटे, लेकिन प्रभावी बदलाव किए। उनके अनुसार, इंसुलिन रेजिस्टेंस कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे केवल दवाओं से ठीक किया जा सके; इसके लिए आहार में अनुशासन और आदतों में बदलाव अनिवार्य है।

आहार में सही बदलाव का महत्व

युक्ति के अनुसार, इंसुलिन रेजिस्टेंस से लड़ने के लिए सबसे पहले हमें ‘कार्ब’ और ‘प्रोटीन’ के बीच के संतुलन को समझना होगा। उनके बताए तरीके के अनुसार, केवल कैलोरी कम करना पर्याप्त नहीं है, बल्कि यह देखना जरूरी है कि आप कब और क्या खा रहे हैं।

• रिफाइंड शुगर से दूरी: सबसे पहला कदम है चीनी और मैदे से बनी चीजों का पूरी तरह से त्याग करना।
• प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना: आहार में दालें, पनीर, अंडे या अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने से ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है।
• फाइबर का जादू: हरी सब्जियां और साबुत अनाज इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
• भोजन का समय: उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि भोजन का समय निश्चित होना चाहिए और रात के खाने और सोने के बीच पर्याप्त अंतराल होना चाहिए।

जीवनशैली के अन्य जरूरी बदलाव

इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने के लिए केवल आहार ही काफी नहीं है, बल्कि शारीरिक गतिविधि भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। युक्ति का मानना है कि ‘वेट ट्रेनिंग’ या स्ट्रेंथ एक्सरसाइज इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाने में सबसे प्रभावी है। इसके साथ ही, पर्याप्त नींद और तनाव मुक्त रहना (stress management) इस प्रक्रिया के अभिन्न अंग हैं। तनाव का हार्मोन यानी ‘कोर्टिसोल’ भी इंसुलिन लेवल को बिगाड़ सकता है, इसलिए योग या ध्यान (meditation) का अभ्यास करना भी उतना ही जरूरी है।

एक लंबा सफर, लेकिन संभव है

इंसुलिन रेजिस्टेंस एक दिन में ठीक होने वाली समस्या नहीं है, यह जीवनभर की एक अनुशासित यात्रा है। युक्ति पहवा की कहानी इस बात का जीवंत उदाहरण है कि यदि हम अपनी जड़ों और सही खान-पान की ओर वापस लौटें, तो हम इन बीमारियों के जाल से बाहर निकल सकते हैं। इंसुलिन रेजिस्टेंस को नजरअंदाज करना भविष्य में गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं को निमंत्रण देना है। अतः, लक्षणों को पहचानें, जैसे कि बेवजह थकान, पेट के आसपास चर्बी बढ़ना या बार-बार मीठे की क्रेविंग होना। यदि आपको ऐसे संकेत मिलते हैं, तो अपनी जीवनशैली में सुधार की शुरुआत अभी से करें।

स्वस्थ रहना कोई गंतव्य नहीं, बल्कि एक रास्ता है। सही जानकारी, संयमित आहार और सक्रिय जीवनशैली के साथ, न केवल इंसुलिन रेजिस्टेंस को नियंत्रित किया जा सकता है, बल्कि एक दीर्घायु और ऊर्जावान जीवन भी जिया जा सकता है। याद रखें, आपका स्वास्थ्य ही आपकी सबसे बड़ी संपत्ति है।