Ultra-Processed Food नूडल्स पर टैक्स लगेगा? महान डॉक्टर ने चेताया , आइसक्रीम भी ?

Ultra-Processed Food : नूडल्स विश्व भर में लोकप्रिय हैं। इंस्टेंट बनने वाले नूडल्स आपकी भूख को जल्द ही दूर करते हैं, लेकिन ये आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक होते हैं। ब्राजील के प्रसिद्ध महामारी विशेषज्ञ कार्लोस मोंटेरो ने इनके उपयोग को लेकर लोगों को चेताया है। Karlos का मत है कि तम्बाकू कंपनियों की तरह टैक्स लगाने का वक्त आ गया है क्योंकि मोटापे, डायबिटीज और मानसिक बीमारी के बीच इतने मजबूत संबंध हैं। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों पर अलार्म उठाने वाले पहले डॉक्टर का कहना है कि आइसक्रीम भी उनके ध्यान में है। प्रोफेसर कार्लोस ऑगस्टो मोंटेरो ने कहा कि ऐसे खाद्य पदार्थों से होने वाली समस्याओं की पुष्टि हुई है। सरकारों को तुरंत कार्रवाई करने की जरूरत है, इसमें कोई संदेह नहीं है।

नहीं तो दुर्भाग्य होगा
मोंटरो का मानना है कि बीमारियों को कम करने के लिए अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स (UPFs) पर जितनी जल्दी हो सके कठोर नियमों को लागू करना चाहिए। यदि हम कार्रवाई करने के लिए दस वर्ष और इंतजार करते हैं, तो यह दुर्भाग्यपूर्ण होगा।

प्राकृतिक रंग और कलर का उपयोग

डॉक्टर ने कहा कि आप यह नहीं कह सकते कि मैं आज फल-सब्जियां खाकर कोक पी सकता हूँ। फूड आइटम्स में अक्सर कृत्रिम रंग और स्वाद का उपयोग किया जाता है। यूपीएफ में पैकेज्ड स्नैक्स और ठंडे ड्रिंक्स शामिल हैं। ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कम पोषक तत्व और बहुत कैलोरी होती है।

मोंटेइरो ने इस साल की शुरुआत में साओ पाउलो में मोटापे पर इंटरनेशनल कांग्रेस को संबोधित करते हुए कहा कि तंबाकू कंपनियों को ऐसा करना चाहिए। जिसमें उन्होंने कहा कि ब्राजील में 2030 तक 68% वयस्कों का अधिक वजन या मोटापा होगा। उनका कहना था कि ऐसे खाद्य उत्पादों को तम्बाकू कंपनियों की तरह व्यवहार किया जाना चाहिए। पैकेजिंग पर चेतावनी लिखना अनिवार्य करना चाहिए। मोटेइरो का मानना है कि मोटापे, मधुमेह और हृदय, मानसिक, किडनी और लीवर संबंधी बीमारियों का भी खतरा है।