पंजाब राज्य खाद्य आयोग ने चंडीगढ़ में खाद्य प्रसंस्करण और कृषि आधारित उद्योगों पर संगोष्ठी का आयोजन किया। मंत्री गुरमीत सिंह खुद्दियान और कनाडा की सह मंत्री नीना तंगरी ने निवेश, तकनीक और नवाचार पर जोर दिया।

पंजाब राज्य खाद्य आयोग (PSFC) ने चंडीगढ़ के सेक्टर-26 स्थित एमजीएसआईपीए में खाद्य प्रसंस्करण और कृषि आधारित उद्योगों के विकास पर एक महत्वपूर्ण संगोष्ठी का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में पंजाब के खाद्य प्रसंस्करण, कृषि, पशुपालन और डेयरी विकास मंत्री गुरमीत सिंह खुद्दियान, कनाडा के ओंटारियो प्रांत की लघु व्यवसाय मामलों की सह मंत्री नीना तंगरी, और पंजाब राज्य खाद्य आयोग के अध्यक्ष बल मुकुंद शर्मा मुख्य अतिथि के रूप में उपस्थित रहे।

नीना तंगरी ने संगोष्ठी में पंजाब की कृषि और खाद्य प्रसंस्करण की अपार संभावनाओं की सराहना करते हुए कहा कि पंजाब और कनाडा के बीच ज्ञान, तकनीक और निवेश के आदान-प्रदान से किसानों और उद्योगों को व्यापक लाभ मिलेगा।

मंत्री गुरमीत सिंह खुद्दियान ने कहा कि पंजाब सरकार कृषि क्षेत्र में आधुनिक प्रौद्योगिकी, नवाचार और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा देने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है। उन्होंने बताया कि खाद्य प्रसंस्करण उद्योग किसानों की आय बढ़ाने और पंजाब के कृषि उत्पादों को वैश्विक बाजारों तक पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।

इस अवसर पर अध्यक्ष बल मुकुंद शर्मा ने कहा कि पंजाब में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा देना समय की आवश्यकता है, क्योंकि इससे कृषि उत्पादों में मूल्यवर्धन होगा और किसानों को आर्थिक लाभ मिलेगा। संगोष्ठी में विभिन्न विशेषज्ञों और उद्योग प्रतिनिधियों ने अपने विचार साझा किए।

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पैग्रो फ्रोजन फूड्स के चेयरमैन एनएस बराड़ ने अपने अनुभव साझा किए और बताया कि उनकी कंपनी जापान, इंडोनेशिया, फिलीपींस, कनाडा और सिंगापुर सहित अंतरराष्ट्रीय बाजारों में फलों और सब्जियों के फ्रोजन उत्पाद निर्यात करती है।

ग्राफिक एरा यूनिवर्सिटी, देहरादून के कुलपति और गुरु नानक देव विश्वविद्यालय में खाद्य प्रौद्योगिकी विभाग के पूर्व प्रमुख डॉ. नरपिंदरपाल सिंह ने वीडियो कॉन्फ्रेंसिंग के माध्यम से संगोष्ठी को संबोधित किया और खाद्य प्रौद्योगिकी एवं अनुसंधान में नवाचारों पर प्रकाश डाला।

कार्यक्रम में अन्य गणमान्य व्यक्ति जैसे मंगल सिंह बस्सी, अरुण ग्रोवर, पवितार कौर, इंदरदीप सिंह चीमा, कैप्टन विक्रम बाजवा, एमएस औजला और जसविंदर सिंह ने भी अपने विचार साझा किए।

संगोष्ठी का संचालन पंजाब राज्य खाद्य आयोग के सदस्य विजय दत्त ने किया और धन्यवाद ज्ञापन सदस्य चेतन प्रकाश धालीवाल ने प्रस्तुत किया। सदस्य सचिव कानू थिंद ने नीना तंगरी को पारंपरिक फुलकारी भेंट कर सम्मानित किया।

इस संगोष्ठी ने पंजाब में खाद्य प्रसंस्करण और कृषि आधारित उद्योगों को नई दिशा देने के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय सहयोग को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।