Gram and Jaggery Benefits: सुबह चना और गुड़ खाना एक अच्छा विचार हो सकता है। चना और गुड़ आपके दिन की शुरुआत के लिए आवश्यक ऊर्जा और पोषण प्रदान करते हैं।

Gram and Jaggery Benefits: मन और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए स्वस्थ भोजन बहुत महत्वपूर्ण है। आयुर्वेदाचार्य कहते हैं कि भीगे या भुने हुए चने के साथ सुबह खाली पेट गुड़ खाना अच्छा नाश्ता है। इससे पाचन तंत्र मजबूत होता है और कई समस्याएं दूर होती हैं। आयुर्वेदाचार्य ने गुड़-चने के लाभ बताए।

गुड़ को अंकुरित या भुने चने के साथ खाया जा सकता है?

पंजाब के ‘बाबे के आयुर्वेदिक मेडिकल कॉलेज एवं अस्पताल’ के डॉ. प्रमोद आनंद तिवारी ने बताया कि भीगे या भुने चने और गुड़ सेहत के लिए कई लाभ हैं। इसमें मौजूद कई पोषक तत्वों को खाने से शरीर और मन दोनों स्वस्थ रहते हैं। डॉ. तिवारी ने कहा, “चना और गुड़ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, ऐसे में नियमित सुबह के समय एक मुट्ठी चना के साथ गुड़ खाने से शरीर चुस्त-दुरुस्त रहता है।” शरीर को इससे एनर्जी मिलती है। आप चाहें तो अंकुरित चने या भुने हुए चने के साथ गुड़ खा सकते हैं, दोनों ही स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और पोषक तत्वों से भरपूर हैं।”

सुबह गुड़ और चना खाने के लाभ

डॉ. तिवारी ने सुबह खाली पेट चने और गुड़ खाने के लाभ भी बताए। उन्हें अधिक जानकारी देते हुए उन्होंने कहा, “अंकुरित चने में फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है, जिससे वात, कब्ज, अपच के साथ पेट में जलन जैसी पाचन संबंधित समस्याएं खत्म हो सकती हैं। गुड़ भी पाचन के लिए अच्छा है। एक मुट्ठी चने और गुड़ से दिन की शुरुआत करने से आप पूरे दिन ऊर्जा से भर जाएंगे। चना और गुड़ शरीर की कमजोरी को कम करते हैं, आपको एनर्जी देते हैं और दिन भर तरोताजा रहते हैं।“

खून साफ करने में उपयोगी

“यदि आपकी इम्यूनिटी कमजोर है तो गुड़-चने का सेवन आपके लिए और भी फायदेमंद है,” डॉ. तिवारी ने बताया। एंटीऑक्सीडेंट बीमारियों से लड़ने की क्षमता को चने और गुड़ में बढ़ाते हैं, जिससे संक्रमण का खतरा कम होता है। गुड़ में मौजूद मिनरल्स, चने के साथ मिलकर खून को साफ करते हैं। यह एनीमिया वाले लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है।“

आयुर्वेदाचार्य ने बताया कि गुड़ में बहुत सारा कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। डॉ. तिवारी ने हालांकि गुड़-चने का सेवन करते समय कुछ सावधानी बरतने को भी कहा। “जिन लोगों को डायबिटीज है, उन्हें गुड़ का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए,” उन्होंने कहा। वे सिर्फ कुछ मात्रा में खा सकते हैं। जिन लोगों को एलर्जी है, उन्हें भी अंकुरित चने खाने से पहले सावधान रहना चाहिए और अपने डॉक्टर से सलाह लिए बिना इसे नहीं खाना चाहिए।

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