Eggshell Benefits: अंडे का छिलका हड्डियों के लिए ताकतवर, देता है भरपूर कैल्शियम और मिनरल्स। जानें Eggshell Powder के फायदे और इस्तेमाल की सही विधि।
Eggshell Benefits: अंडा खाने के फायदे सभी जानते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इसके छिलके को फेंक देते हैं। हकीकत में अंडे का छिलका कैल्शियम का सबसे सस्ता और प्राकृतिक स्रोत माना जाता है। सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो यह हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। बाजार में रेडीमेड एगशेल पाउडर उपलब्ध है, वहीं इसे घर पर भी तैयार किया जा सकता है।
अंडे का छिलका क्या है?
अंडे का छिलका अंडे की बाहरी सख्त परत होती है, जो मुख्य रूप से कैल्शियम कार्बोनेट से बनी होती है। इसके अलावा इसमें थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और अन्य मिनरल्स भी पाए जाते हैं।
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एक रिसर्च के अनुसार, अंडे का छिलका लगभग 40% कैल्शियम से बना होता है।
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यानी सिर्फ 1 ग्राम छिलके से भी हड्डियों के लिए पर्याप्त कैल्शियम मिल सकता है।
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कैल्शियम सप्लीमेंट की तरह असरदार
अंडे के छिलके का कैल्शियम कार्बोनेट वही फॉर्म है जो अधिकांश कैल्शियम सप्लीमेंट्स में इस्तेमाल होता है।
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Eggshell Powder शरीर में अच्छी तरह एब्ज़ॉर्ब होता है।
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कुछ रिसर्च बताती हैं कि अंडे के छिलके का कैल्शियम सप्लीमेंट से बेहतर असर कर सकता है, क्योंकि इसमें मौजूद प्राकृतिक प्रोटीन और अन्य कंपाउंड्स हड्डियों के लिए फायदेमंद हैं।
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इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, स्ट्रॉन्शियम और सेलेनियम जैसे मिनरल्स भी होते हैं।
ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकता है
अंडे के छिलके से प्राप्त कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
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ऑस्टियोपोरोसिस में हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है।
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लंबी उम्र और कैल्शियम की कमी इस रोग को बढ़ा सकती है।
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पोस्टमेनोपॉजल महिलाओं में अंडे के छिलके का कैल्शियम, विटामिन D और मैग्नीशियम के साथ लेने से बोन मिनरल डेंसिटी बेहतर हुई।
सावधानी जरूरी है
अंडे के छिलके को सुरक्षित बनाने के लिए:
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इसे बारीक पाउडर में ही इस्तेमाल करें।
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बड़े टुकड़े निगलना खतरनाक हो सकता है।
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अंडे के छिलके पर साल्मोनेला जैसी बैक्टीरिया हो सकती है, इसलिए अच्छी तरह उबालना जरूरी है।