ब्रोकली में पाए जाने वाले पोषक तत्व कैंसर और दिल की बीमारियों से बचाव करते हैं, लेकिन इसके कुछ साइड-इफेक्ट्स भी हो सकते हैं। जानिए ब्रोकली के फायदे और सेवन में सावधानियां।
ब्रोकली के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ
ब्रोकली में मौजूद सल्फोराफेन कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में मदद करता है। जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी की रिसर्च के मुताबिक, यह तत्व कैंसरकारक एंजाइम्स को निष्क्रिय करता है और डीएनए को नुकसान से बचाता है। खासकर फेफड़े, ब्रेस्ट, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में ब्रोकली फायदेमंद है।
इसके अलावा, ब्रोकली हृदय स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। इसमें पाए जाने वाले पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर हृदय को मजबूत बनाते हैं। अमेरिका के नेशनल हार्ट, लंग्स एंड ब्लड इंस्टीट्यूट के अनुसार, फाइबर युक्त आहार हृदय रोग का जोखिम 20-25% तक घटा सकता है। ब्रोकली के एंटीऑक्सीडेंट तत्व धमनियों में सूजन और ऑक्सीडेटिव डैमेज को रोकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
ब्रोकली के साइड-इफेक्ट्स
हालांकि ब्रोकली स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है, लेकिन इसके सेवन में सावधानी जरूरी है। ब्रोकली में मौजूद फाइबर और रैफिनोज पाचन संबंधी समस्याएं जैसे गैस, पेट फूलना और ऐंठन कर सकते हैं। इसके अलावा, थायरॉइड की समस्या वाले लोग और किडनी रोगी इसे सीमित मात्रा में लें क्योंकि यह थायरॉइड की कार्यप्रणाली पर असर डाल सकती है और दवाओं के अवशोषण को प्रभावित कर सकती है।
आहार विशेषज्ञ पायल शर्मा के अनुसार, “ब्रोकली का अधिक सेवन गैस और सूजन पैदा कर सकता है। कुछ लोगों को इससे एलर्जी भी हो सकती है। इसलिए इसे संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए।”